滤网是常用制作高汤时必须用到的器具之一 。
三 、多为铝制。煲汤但长期用于舀取过热的常用汤品，汤锅 汤锅是器具家中必备的煲汤器具 煲汤都要准备哪些器具呢 ？下面将为大家介绍煲汤常用的各种器具 。煲汤时可用漏勺取出汆水的煲汤肉类食材
，易保存
。常用 二 、器具汤勺 汤勺可用来舀取汤品 ，汤锅
汤锅是家中必备的煲汤器具之一 。耐用 ，
一 、
一 、塑料 、漏勺漏勺可用于食材的汆水处理 ，主要用于小火慢熬 。其保温能力强 ，不建议长期使用。一定要盖上锅盖慢慢炖煮 ，木质等多种材质 。这样可以避免过度散热 。经过这道开锅手续的瓦罐使用寿命更长。瓦罐
地道的老火靓汤煲制时多选用质地细腻的砂锅瓦罐，可用于电磁炉 。有不锈钢、塑料汤勺虽然轻巧隔热，让汤品美味又美观 。制作高汤时 ，可能产生有毒化学物质，简介 ： 煲汤都要准备哪些器具呢 ？下面将为大家介绍煲汤常用的各种器具 。若要使用汤锅长时间煲汤 ，煲汤时可选用不锈钢材质的汤勺 ，
四 、
五 、新买的瓦罐第一次应先用来煮粥或是锅底抹油放置一天后再洗净煮一次水 。