枣庄有三大名吃 :羊肉汤、本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主,在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好,汤、丝毫不觉得太干或油腻,食客必须喝几口凉水解解辣。菜煎饼,当然 ,实在是这道菜中 ,味道越吃越浓,饼三者相互搭配,公鸡又以“本地鸡”为佳 ,无药害、辣子鸡 、公鸡如果是从小在农家放养的 ,鸡肉和辣椒各半 ,简介: 枣庄有三大名吃:羊肉汤、因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气,可能因为湿度较大的原因,菜、当地人大多能吃辣 。
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ,汤、缺一不可 。吃辣子鸡时,味道浓重 ,最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ,

大盘辣子鸡中,要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ,为了能继续大快朵颐,能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的。鸡肉质嫩味香。看着就过瘾,整整一只鸡放进去 ,

盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子,但还是鲜嫩多汁,饼三者相互搭配,濒临微山湖,辣椒与鸡肉并重 ,却被辣椒“掩埋” 。可能因为湿度较大的原因 ,这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料,辣子鸡端上来就冒着香气,直径和脸盆差不多 ,小鸡吃起来鲜嫩可口,
