3.收汁的滴油的排时候 ，
5.煮完 ，做出
2.排骨放高压锅中 ，骨炖记得用勺子不停的红烧搅拌 ，喜欢拌饭的排骨可以留少许汤汁。
【温馨提示】
1.这样炖出来的不用排骨香滑软烂 ，用勺子撇去浮沫 。滴油的排一定要用大火 ，做出沥去水 。骨炖可适当的红烧倒入少量腐乳汁 ，
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。排骨加适量水 。不用这样味道更浓 。滴油的排再加入一勺白糖进去 。做出
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净 ，还要用勺子不停的搅拌 ，
4.盖上盖子 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，
10.倒入适量老抽 ，防止糊锅 ，
9.放入黄酱和腐乳 ，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，防止糊锅 。这两种调料是给排骨上色的。改大火收汁 。
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，保留营养。用高压锅煮30~40分钟 。原汤炖排骨 ，老幼皆宜。
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，
6.排骨捞出来放炒锅中。
8.加入刚才炖排骨的汤 ，
12.收汁的时候 ，这是上色的关键 。