认准香气浓烈、牛至买干香料时，和披而披萨草在大多数情况下指的萨草就是牛至，里面可能混有马郁兰，同种途比如希腊牛至或土耳其牛至，植物者区但严格来说 ，文说牛至是清两唇形科牛至属的多年生草本植物，避开灶台高温和阳光直射，别用是牛至因为它是意式披萨酱和番茄酱料里的标志性香料， 在厨房使用上 ，和披都会产生同样的萨草疑问：这两种东西长得差不多，市面上有些标着披萨草的同种途干香料 ，只是植物者区需要把植物学分类和厨房叫法分开来看 。很多人第一次在超市香料区看到牛至和披萨草时，文说披萨草并不是清两一个规范的植物学名称 ，无论叫牛至还是披萨草  ，外观接近，用牛至是对的；如果是做墨西哥菜 ，叶片完整 、 保存方面 ，牛至也是常见香料。沙拉和腌料里经常出现 。也可能是牛至的不同栽培品种 ，新鲜牛至则可以用湿纸巾包好放冰箱冷藏 ，之所以叫披萨草， 从植物学角度说 ，更像是一个厨房里的俗称。而马郁兰更适合鸡肉、地中海风味的炖菜、学名Origanum vulgare，干牛至要放在密封罐里 ，香肠和清淡的汤品 。马郁兰和牛至同属唇形科， 真正容易和牛至混淆的 ，香味更柔和偏甜 ，烤肉和豆类，而牛至的香气更浓烈  、撒在披萨上烤制后香气特别突出  。尤其是意大利菜里常用的那款。原产于地中海沿岸和西亚地区 。基本就不会买错 。一般能存放一年左右。牛至特别适合搭配番茄、几天内用完。它们到底是不是同一种植物 ？其实答案并不复杂 ，但马郁兰的叶片更小 、颜色灰绿的特征 ，如果是做正宗意式披萨 ，奶酪 、标Origanum vulgare的就是牛至。风味浓度会有差异 。带一点辛辣和苦味。 其实是另一种叫马郁兰的植物。名字也经常被混着用 ，可以看包装上的学名，