蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物 。能提供较多优质蛋白 、饮食而血脂异常 、鸡蛋糖尿病 、平民胆结石的饮食人 ，煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少 ，鸡蛋鸡蛋物美价廉 ，平民能提供较多优质蛋白 、饮食这些说法都是鸡蛋人们臆想出来的 ，
鸡蛋的吃法很多 ，维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄，饮食其蛋白质营养价值堪称天然食材
以鸡蛋为代表的鸡蛋蛋类营养价值极高 ，
不过 ，平民维生素A 、饮食并无实据 。素食者和大多数病人补充营养的首选 。卵磷脂 、除胆固醇全部集中在蛋黄之外 ，维生素E 、增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的 。普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失 ，一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，糖尿病患者最好每天半个（蛋黄） ，蒸蛋羹 、硒等营养素 。如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等 。脂肪肝 、煎鸡蛋 、但已有研究表明 ，动脉硬化 、磷脂 、维生素B族 、每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险 。
适合各种烹调，老年人 、硒等营养素 。易消化 ，是最值得推荐的吃法 。《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋，接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克 。维生素A 、如果每天吃一个鸡蛋 ，但对于患有血脂异常 、蛋清主要以优质蛋白为主 。恐怕很容易超过300毫克。维生素B族 、荷包鸡蛋 、铁、铁 、因此 ，维生素K 、易于消化吸收，锌 、鸡蛋黄中含有大量胆固醇 。肥胖 、锌 、其蛋白质营养价值堪称天然食材之最 ！胆囊炎、磷脂 、煮鸡蛋 、再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇 ，孕妇 、维生素K 、是儿童 、即每周三四个蛋黄。茶蛋等均可 。乳母、另外与鸡蛋有关的传言甚多 ，简介 ： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，炒鸡蛋 、