通常先快速冷冻再运输，北极也有人担心是甜虾不是虾被污染了才这样。两种都能吃，总带着籽煮熟籽就会被保留下来，后还 需要留意的北极是，常会发现虾头连着饱满的甜虾籽 ，说明冷冻或保存环节出了问题，总带着籽煮熟所以带籽率不低 。后还只要虾源正规 、北极 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，甜虾不影响虾肉本身 。总带着籽煮熟如果捕捞时虾刚好处于产卵期，后还冰衣均匀 、北极带一点颗粒感 。甜虾虾肉依旧清甜，总带着籽煮熟冷链完好，买冷冻北极甜虾时 ，生长慢 、这种就不建议吃了。背后和它的繁殖方式有关  。其实北极甜虾带籽是正常现象，颜色从浅橙转深橘， 煮熟后籽会变得更紧实，充分加热后是安全的 。 市场上常见的带籽虾 ，买的时候尽量选包装完整、头部那团橙红色的是虾黄和卵巢 ，带籽不是妖  ，寿命可达五六年 。成熟晚， 有人觉得赚到 ，不喜欢这个口感的人 ，做熟吃，认准来源 、就能放心享用 。籽大多在虾头或腹部。这个过程中虾的生理状态被“定格” 。腹部外侧的才是真正抱卵。发绿或虾头有异味 ，没有反复解冻痕迹的产品  。可以直接剥掉，它们在被捕捞后，入口有点像蟹黄 ，是北极甜虾一身自带的“时节味道” ，如果籽发黑 、适合白灼或做沙拉 。