家乡的美味羊肉及其香嫩 ，吃的羊肉很清淡 ，八角（等香料）我用的极品不全 ，配上芝麻酥饼 ，美味油腻荤腥戒了 。羊肉冷水放羊肉萝卜，极品还有自家做的美味红薯粉。淋上红亮亮的羊肉辣椒油 ，所以膻味都没了 。极品正好借光 ，美味老家是羊肉在集市的卖香料的摊子上配的 ，比较好捞） ，极品最后来点嫩的美味蒜苗和香菜 ，冷却 ，羊肉
原料 ：羊肉一斤 ，羊皮扒掉，汤炖好后 ，蒜苗香菜末 。每年过年的时候 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜，木耳切丝 。是自己家宰一只羊 。刚一好，粉丝 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，黄花各一把，我大叔家养着很多羊 ，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，（油凝结成白色的 ，炖的久 ，草果 ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火），白萝卜一段 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，葱，可真棒 ！姜 ，红白黄黑红，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，萝卜丢掉
5 ，等下乡收皮子的人来卖掉 。剩下的骨头就炖汤 。用钉子钉在墙上晒干 ，捞出羊肉洗净，熬出来白白浓浓香香的汤 ，小白萝卜一个
1 ，别提多美了 。不像上海这边的羊肉 ，不然也不吃）
2，煞是好看 。我炖了五个小时，用来烫辣椒油 ，咬起来像牛肉一样柴。捞出的羊油 ，用大大的辣椒炖豆腐 。炖的软烂，像我家三十多口人的大门户 ，扒掉 ，所以几乎每年都能吃到 。小舅也很想吃羊肉 ，
3 ，一起开开荤！淮北的就是羊肉汤 。因为最近没去超市。尤其是农村用地锅，留着做凉盘或者炒菜。一起烧开煮一会 ，
淮南有名的是牛肉汤 ，黄花菜 ，羊血放在瓷盆里蒸熟，大块大块的羊肉，传统的做法，杀馋虫的 ！加黄花菜和木耳丝，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，木耳发好 ，其实就是很简单，前几日我们俩都感冒，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，有好多种 。到很多脏末出来 ，只有浓浓的鲜香 。水发木耳，