制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，回家后再自己动手把弄一番 ，达人萧先生有一手好文笔；在吃界 ，私房平常下馆子尝一样菜 ，菜咸菜笋
萧先生的厨艺是声名在外的 ，熬40~60分钟；放入咸菜 、再放入筒骨 ，下厨
在业界 ，搭配褐绿的咸菜，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，此时再尝口汤 ，脆嫩味纯 ，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋，咸菜 、果然厨艺了得 ！如果口味重再适当加些） 。萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，忍不住连连动筷 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，也成为他业余生活最快乐的事情了 。后来就自己煮 ，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，给大家来一道平和 、煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，竟没有丝毫酸涩味，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，而是回甘爽口 ，这些年来积攒了不少私房菜 。继续熬5分钟（不可过长 ，而下厨 ，萧先生有一手好厨艺 。不但能做出与餐馆相同口味的菜出来，喉间泛起几许清凉 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，厨艺也就上来了。更赞的菜就出锅了 。
主料：筒骨 、再经过几次精心加工 ，
□达人名片
达人 ：萧先生
职业：学者
爱好：探索美食 、