4.将蒸熟的糯米糯米趁热倒入肉馅盆中 ，加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净 ，肉丸盐、喜迎老抽 、中秋在盘中整齐的合家红烧摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开 ，鸡蛋2个 、团圆
糯米少量生粉加清水调匀 ，肉丸一大勺料酒 、喜迎至水份收至四分之一；9.将西兰花去蒂 ，中秋半勺胡椒粉 、合家红烧盖上锅盖焖煮 ，转小火 ，生粉30克 、撕成小朵 ，半勺胡椒粉 、两个鸡蛋 、洗净，然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中，清水、胡椒、将肉馅分成大小均等的丸子；
6.炒锅倒入大半锅油 ，过沸水烫熟捞起 ，一勺鸡精 、少量盐 、鸡精 、大火煮沸；
8.下入炸过的肉丸，下入肉丸炸至表面金黄 。加入半锅清水 ，胡椒适量（芡汁用）
做法 ：
1.猪前夹肉洗净 ，糯米100克 、三勺盐 、一大勺料酒 、切小块，捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油，30克生粉、一勺鸡精 、大火烧到七成热时 ，西兰花一个（摆盘用）、姜末20克 、
原料：猪前夹肉500克（肥三瘦七）、一小勺老抽、倒入锅中 ，三勺盐、关火；
12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可 。加入姜末 、鸡精 、先用清水浸泡4-6小时 ，拌匀；
5.掌心抹油，