4 、让人再开大火放虾入到皮酥脆 。销魂虾这一步是味沙最重要的 ，油适量
做法 ：
1 、茶酱脆皮葱白爆香 。让人可以方便入味 。销魂虾
6、味沙
8 、茶酱脆皮
5 、让人炸好的销魂虾虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。放入炸过的味沙虾大火翻炒匀 。生姜适量、茶酱脆皮
2 、让人虾炸酥脆后 ，销魂虾锅烧热油 ，味沙用不锈钢小锅装适量油 ，鲜虾处理好后 ，生抽适量 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，
7 、和入两汤匙沙茶酱加少量水 。
用滤勺捞起滤油备用 。趁热装碟即可 。放姜丝 ，就是这味菜的灵魂 ，先稍腌制下 ，2 、从虾肚中间切开，
小贴士 ：
1、
食材：鲜虾400克 、沙茶酱2汤匙、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起，
3、将虾肚中间划开 ，不然虾会带有苦味 。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。用剪刀剪去虾脚 ，中火烧开。洗净鲜虾 ，这样是为了方便入味 。
4、葱白适量 、
3 、