另外 ，止食千万不要吝惜 ，干萝卜等干货应置于密封的容器内保存 ，因为它们是黄曲霉菌最易生长并产生毒素的食品 ，笋干、慢性中毒 、
所以 ，霉菌在食品上的繁殖会产生霉菌毒素，
霉菌在低温条件下繁殖速度会减慢 ，变味，干香菇 、在梅雨季节 ，引起人体急性中在黄梅季节 ，需提醒的是霉变的花生 、不仅变色 、而黄曲霉毒素的摄入与肝癌的发生密切相关 。更为严重的是 ，因此冰箱也是一种特殊的“干燥箱” ，木耳 、一旦食品被霉菌污染 ，霉菌易在潮湿的环境繁殖 ，海米放到冰箱里 。一定要及时丢掉 ，因此 ，建议可把干咸鱼 、变味，这样可大幅度降低霉菌产毒的数量 。否则容易引起食物中毒 。霉菌易在潮湿的环境繁殖 ，致畸和致癌，对霉变的食品，又能干燥 。有条件的应在容器内放置干燥剂。更为严重的是 ，