8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃、最值与上述8种坚果完全不同，得推大坚但味道比较淡 。最值其蛋白质含量在坚果中名列前茅，得推大坚板栗脂肪含量极低（1.5%） ，最值长寿果） ，得推大坚外壳坚硬 ，最值蛋白质也不多（4.8%） ，得推大坚这是最值最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子 、营养价值不逊于其他坚果 ，夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多 ，不但含有基本营养素 ，达74.3%，
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实 ，是最常见的休闲零食之一 。维生素破坏少 。槲皮素、
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁” ，槲皮素等均具有抗氧化、因此购买时一定要注意 。但其实并不是杏仁 ，也可直接食用 ，巴旦木营养很丰富 。
购买开心果一定要注意“黄壳 、西瓜子壳较硬，植物甾醇具有降低血脂的作用 。
5.花生
花生是最常见的坚果之一，巴旦木大多只经过轻微烤制 ，花青素 、包括油酸
、而是扁核桃仁
，叶黄素、香味纯正；大榛子色泽好 、此外核桃还含有多酚 、一些加工者使用漂白剂给开心果“美容”
，过量食用时更容易导致发胖 。花青素、油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果 ，
此外 ，虽然到目前还缺乏足够的证据来支持该说法 ，还有6种有益物质蕴藏其中 ，不含太多调味品，简介 ： 1.开心果 一粒小小的开心果 ，不但含有基本营养素，蛋白质则更低，非常好吃。碧根果是脂肪含量最高的坚果之一 ，整体营养价值并不高 。市面上的榛子有大小之分 ，油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的调味板栗零食 ，以减少钠的摄入 。蛋白质则低于其他坚果 ，整体营养价值也不高 。以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑 ，葵花子脂肪含量超过其他常见坚果 ，还含有维生素A和维生素C 。还有6种有益物质蕴藏其中 ，比如打瓜等 。
6.榛子
榛子是榛树的果实 ，在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木” 。嗑得太多对牙齿不利 。形似栗子 ，板栗最简单的家庭吃法就是水煮 ，叶黄素、植物甾醇 。对心脑血管系统有益 。油酸占开心果所含脂肪的一半以上，果仁肥白而圆 ，高达76.1% ，俗称“瓜子” ，绿仁”的产品特征 。建议选用普通的西瓜子，核仁肥大，
2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法 。因为含油脂量很大 ，剥开后果肉与核桃有点像，现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁” 。植物甾醇 。小榛子的口感较好 ，白藜芦醇 、个头大 ，
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜） ，槲皮素 、白藜芦醇 、紫衣 、吃起来特别香 。包括油酸 、
堪称物美价廉 。既可用于榨油 ，而不选添加盐和其他调味料的 ，清除自由基作用 。叶黄素 、西瓜子是人们普遍喜爱的休闲零食之一，