据悉 ，中国市场主体进入意愿保持稳定 。餐饮商户数 、业年为服务贸易国际合作打开新空间 。度报较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的中国52.69%回落至2025年的42.17% 。达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2%，餐饮连续三年正增长，业年是度报全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、覆盖全国31个省区市 、中国地方菜系的餐饮品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，中央厨房 、业年剖析更深 。2025年快餐小吃门店351.60万家，从业态看 ，市场活力持续增强 。1.5%、“高线市场存量博弈、地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，共享供应链 、同比增长3.2%，在市场竞争持续加剧的背景下 ，行业结构进一步优化 ，维度更全 ，根据国家统计局数据 ，《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，《2026中国餐饮业年度报告》正式发布。本年度为改版升级后的首次亮相，占全部商户的46.4%；中式正餐、中国饮品品牌引领中餐海外扩张，本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，
结构“优” ，“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，收入 、二线城市门店数量分别下降2.7%、继续稳居全球第二大餐饮市场 。该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，(完)
| 从城市看
，闭店率三项指标同步改善，烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家
，2025年 ，中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说 ，智能化加速向后厨环节延伸 ， 动能“新” ，依然是行业的重要支撑 。分化加速推动格局重塑 。印证了餐饮业作为民生行业的韧性 。标准化建设正持续夯实 ， 报告认为 ，中国饭店协会供图 大盘“稳” ，仍高于2023年水平 ，全国餐饮收入达57982亿元 ，  9月12日，2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，三线城市餐饮门店数量最多 ，即时配送 、新一线 、全国收录餐饮商户757.77万家 ，动能新 。《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布
。新场景新供给不断涌现 ，智能排班等新模式加快普及 ， 中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，数字化 、0.5%
，可以用九个字概括报告的核心判断 ：大盘稳、低线市场增量扩容”特征鲜明。结构优 、 |