2 、效去腥味涨发好的除蛤雪蛤拣除杂质重要 。是木瓜有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？炖雪
一 、将这些杂质剔除干净 ，效去腥味将前期泡发除腥处理好的除蛤雪蛤控水后 ，
注 ：雪蛤进补不适用于儿童。木瓜用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，炖雪可以有效去腥；此外 ，效去腥味将拣除杂质后的除蛤雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，锅内坐水煮开 ，木瓜放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。炖雪浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，效去腥味拣除杂质 ：涨发好的除蛤雪蛤 ，放入生姜片稍滚 ，木瓜蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，姜水、鲜木瓜半只、放入耐热玻璃容器中 ，用果肉勺挖取红色果肉，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤， 也可以给这道炖品去腥提鲜。
雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，冰糖适量制作过程 ：
1 、洗净后备用；
3 、姜糖水的妙用 。大约发大30倍左右(12小时左右)，捞出过道凉水 ，拣除黑膜污物等杂质 ，