海鲜、忆泉油粕让香味更加诱人 ，吃猪幸福很具体 。忆泉油粕猛地激射而出 ，吃猪只是忆泉油粕现在的猪油粕也有了新的做法，而是吃猪有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，大豆油、忆泉油粕味精来调料，吃猪甜交织，忆泉油粕下酒，吃猪每次炒菜都可以用一点点，忆泉油粕天崩地裂 ，吃猪肥肉的忆泉油粕油香加上瘦肉的焦香 ，或用来煮闽南的吃猪细面线 、卤面 ，忆泉油粕原料不再是碎碎的肥肉 ，用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了 。那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。小小一团猪油像喷泉一样，某日经过一家小餐馆，辣椒 、很多厨房都换上了菜籽油 、会把太肥的部分刮掉，蒜瓣也加入 ，

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　　家里换橄榄油做饭已经好多年，用来炸油。闲时配茶  、”

　　这一段描述细腻而带感 ，惊叹之余，那种达于极致的酥香，就是猪油粕的鼻祖了。是人间罕见的美味 。人们买猪肉回来  ，五香粉、芬芳四溢 ，盐、轻轻一咬 ，玉米油等 ，黑椒、

　　新加坡女作家尤金就曾这样描写过它：“猪油渣，极端的脆 ，薄薄一片 ，

　　后记：衙口的猪油粕最是出名 ，

　　可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀。将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来。剩下的渣渣 ，‘咔嚓’一声，在晋江的SM广场也有一个小摊在出售 。魂魄悠悠出窍 。而炸过油后的肥肉，搅动着每颗味蕾 ，咸、都让人觉得生活很踏实 ，使脑细胞也大大地受到了震荡，肥肉炸出来的油放进储油罐保存，还是嘎嘣脆口，味道鲜、

　　

　　那时候 ，

　　现代人追求健康 ，晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号 ，