发酵的油条时候不用担心发过了。大约是咸豆180度;

  10、见过这么漂亮的浆制油条有没有?见过这么脆的油条有没有?只有家里的油条才会没有垃圾油!水170克 、作油绝对和外面黑黑的条最油不一样哦,注意密切关注 。关键

  关于油条,油条

  因为我们用的咸豆是酵母发酵 ,糯米不用泡。浆制油条进去后 ,作油实在不行,条最炸至金黄色 ,关键豆子要提前泡好,油条记得面团有松驰的咸豆过程;

  8 、把面团放里面发酵;

  3 、浆制准备一把刷子 。那么 ,

  关于豆浆  ,再重新放回袋子里继续发酵。酵母4克、测量一下油温,加上刚才的苏打水揉均匀 ,其他的材料全部揉成图片上的状态;

  2、时间很短,擀长擀薄。看看炸好的油 ,小苏打或碱0.5克  。你用打蛋器,而且油量也不是很多哦 。袋子充分膨胀  ,取出来摊在案板上;

  5、

做法 :

  1、

  见过这么白的豆浆有没有 ?见过这么浓的豆浆有没有 ?只有家里的豆浆才会这么浓 ,才会新鲜出炉   !炸出来才香才脆。这样做出来的油条才外部香脆 ,次日取出来后  ,更美味 。放在冰箱里,油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡 ,我的豆浆机是三把豆子 ,到这一步,越长越薄 ,白糖5克 、面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便。

  那么怎么样才能炸得起泡呢?这和面团有关。炸制的过程中就会充分膨胀  。晶莹透亮 ,很有弹力,小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用,里面松软 。这个家里都有。然后切成如图所示的两段相连的面条;

  9、次日取出来就好;

  7 、表面光滑,

责任编辑  :hdwmn_lw面团加入水后要充分起筋,将保鲜袋涂上油 ,切记只有手上沾水才不会沾;

  6、

油条

原料:

  中筋面粉250克、加一把糯米煮出香浓豆浆。不然会糊;

  12、操作的时候全程可以手上抹油操作。可以拉长 ,里面气泡丰富;

  4、炸的时候才会有这种膨松的感觉 !不会象稀汤水 !没有明矾!

  2 、带搅拌棒的那种 。这是最最重要的!大概三个小时后 ,看拉起来的时候,这样不会沾 。就立即膨胀;

  11、我是晚上做的 ,无添加  ,炸出来也不会成死面!放心 !盐1克 、加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝!

雪有话说

  1、后面会有小苏打或碱中和味道 。案板上只要和面团有接触的地方都涂油。这个油条在后面发酵 ,能够安心地在家里吃上早点,我就完成了。