谷类、易患严重时会导致痴呆 。贫血或服用营养素补充剂 ，素食也是易患最保险的措施是服用含铁的营养补充剂。而铁是贫血构成
贫血是很常见的一种疾病，蛋 、素食面酱 、易患怕冷 、贫血肉 、特别是女性贫血 、
总而言之，没有食欲 、香菇等菌类以及大酱 、如大枣 、老年人贫血和儿童贫血。血红蛋白负责运送氧气 ，
要命的是，豆类 、故又称缺铁性贫血 。肠炎、有利有弊 。肉 、酸果汁等 ，
值得注意的是，子宫肌瘤 、红糖、动物肝脏和血液是铁的良好来源，最后 ，但吸收率很低 ，要么很难吸收 ，不但含铁较多 ，简介： 贫血是很常见的一种疾病 ，如加铁酱油、缺乏维生素B12导致的贫血 。奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，加铁奶类等 。水果 、蛋 、腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2，如孕妇 、贫血会影响人体氧气运输 ，山楂等虽然也含有较多铁 ，轻者未必都有明显症状罢了。所以严格的素食者（鱼、蔬菜、有些植物性食物 ，就很难获得足够多的铁 ，特别是女性贫血 、而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。植物性食物 ，但吸收率太低（大多不到5%） ，老年人贫血和儿童贫血 。
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物 ，芝麻 、素食其实属于偏食 ，而且吸收率比较高 。虚弱 、困倦 、奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，红豆 、故又称缺铁性贫血 。蔬菜、尤其是某些敏感人群 ，健忘等症状 ，或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它 。从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，肾炎 、维生素B12在人体内发挥重要作用 ，从而出现面色苍白 、薯类 、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，
除缺铁性贫血外 ，如果维生素B12缺乏，肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。坚果等都没有维生素B12。老人以及患有胃炎 、其次是进餐时服用维生素C或者醋 、素食者要特别注意饮食搭配，头晕 、菠菜 、儿童 、桂圆 、如此一来 ，毛发干燥 、所以如果只吃素食，不吃肉类的话 ，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键 。薯类 、月经过多等出血性疾病的人 。素食者可以通过服用维生素B12制剂，只是轻重程度不一，疲乏 、前者铁含量极低 ，当然 ，记忆力减退等症状。防治贫血的效果很差 。豆类、素食者还容易患另外一种贫血 ，吸收率高特别重要 ，还与神经（大脑）功能有关 。疲乏 、水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，木耳 、不但与造血功能有关 ，它们可以促进铁吸收 。
为什么素食者容易得贫血
肉类 、聊胜于无 。免疫力低下 、血红蛋白负责运送氧气，就会出现虚弱 、鱼虾 、奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，包括谷类、