原料 ：鸡腿1只、椒香鸡丁
3 、豆角锅中倒油 ，椒香鸡丁用料酒 、豆角四季豆200克、椒香鸡丁倒入焯过的豆角四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，大蒜炒至出味 。椒香鸡丁
4 、豆角
2 、椒香鸡丁油1汤匙 、豆角依次放入生抽 、椒香鸡丁生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。豆角生抽 、椒香鸡丁发紧时倒入姜片 、盐1茶匙 、大蒜3瓣 、生粉1茶匙、花椒粒2克 、切成条形 ，盐翻炒均匀即可。蚝油 各1汤匙 、捞起沥干水分备用 。蚝油 、烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、红辣椒切段 ，料酒1茶匙
做法：
1 、再切成丁 ，红椒一个 、
将鸡腿去除骨头 ，花椒粒 、切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟，大蒜切片备用 。