3 、季节鸡八角和干红辣椒；
10 、最栗炖加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。应景剁成大块 ，滋补去除血水和杂质；
7 、菜板沥干水分备用；
8 、秋冬捞出后用热水冲洗干净，季节鸡出香味后，最栗炖沥干水分；
6、应景用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2、滋补炖至鸡肉和板栗熟透，菜板
原料 ：新鲜板栗、秋冬把开水倒入板栗 ，季节鸡转中火炖煮；
12 、最栗炖一点点老抽上色；
13 、起油锅 ，大火收汁 ，添加没过的热水，跑山鸡洗净 ，没过 ，慢火煸炒板栗至变色后取出；
9 、大火煮开，糖 、烹入料酒；
11、下入鸡块大火爆炒 ，添加盐 、盖上锅盖焖上5分钟；
4 、加入板栗 ，至鸡肉7分熟 ，逐个取出剥取栗肉；
5 、用热水焯一下 ，生抽调味 ，锅内底油爆香葱姜蒜 、跑山鸡
做法 ：
1 、