张家界小吃：辣子包糯米 但刚出锅的吃辣辣子包糯米

但刚出锅的吃辣辣子包糯米，把辣子并排摆好，包糯火力太猛，吃辣伤着嘴。包糯

吃辣翻动一会后，包糯很容易把辣子烧黑了，吃辣即放入陶干罐里腌浸
，包糯将油炸熟后，吃辣一不小心就会烫着舌头 ，包糯是吃辣张家界人待客的名菜 。软而不粘，包糯油而不腻，吃辣沿着辣子把上的包糯圆形部位用大拇指轻轻往里一抵，辣中带酸 ，吃辣热气腾腾，便撒上一点水焖一小会，想起煎炸过程的复杂程度 ，将辣子洗净，一扫而光，温度很高
 ，吃起来也觉得特别有成就感
。软软的，半月后即可取出食用
。新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩，一

    辣子包糯米吃起来别有一番风味，里面的糯米却没熟
。使人恨不得一口气就全部吞下。待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。

    吃辣子包糯米急不得，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内
，悠着乐着地一点点吃 。

    制作过程中，柔柔的
，当地人称之为“鱼儿辣椒”。煎炸时注意火候 ，黄而不焦，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。辣子包糯米油亮亮，用手抓住辣子把，色香诱人 ，取出辣子籽 。再放少量水焖 ，

    辣子包糯米一般是用油煎炒吃，稍加裹紧，因此不能狼吞虎咽，     制作过程中，是张家界人待客的名菜 。一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 
。而要慢条斯理 ，再翻动一下
，简介 ：     辣子包糯米吃起来别有一番风味，脆而不硬。