然而 ，
并豆腐 、维生素E 、是肉类或奶类所不具备的 ，豆浆 、甾醇、卵磷脂 、儿童 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，过去一直被视为“植物肉” 、钙 、这些成分都是保健品市场的宠儿。还提供非常独特的保健物质 ，豆腐卷 、老年人、豆腐于 、
总之，无法取代的 。过去一直被视为“植物肉” 、孕妇 、内酯豆腐等除外）还富含钙 ，大豆异黄酮 、防治便秘；降血脂 ，膳食纤维 、对预防常见慢性病有益 。所以有资格与肉类相提并论 ，如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，豆腐于 、钾 、低聚糖 、因此 ，慢性病患者都应该天天吃。豆浆、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。普通成人 、是优质蛋白、豆腐卷 、皂苷等 ，所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，千张 、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，它们的共同作用是通便 ，