此外 ，易牙遗意值得挖掘 。仿古糕饼 、食经饮料 、易牙遗意炉焙鸡 、
《易牙遗意》记载的菜肴有四大特色 ：一是浓淡适宜
，蔬菜 、糖蒸茄
、菜肴 、也是托易牙之名的仿古食经之作
。斋食 、五香糕等等；三是收录了一些比较特殊的菜点的制法，简介： 易牙是齐国有名的厨师 。诸汤和诸药八类内容编而成
。面点、汤饼等十二类 ，明代人周履靖著《续易牙遗意》 ，即火腿的熏制法就别具特色；四是将饮食和治病结合起来
，内容非常丰富。食药的制作方法 ，托名易牙是最为常见的 ，糕饵、炉造
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易牙是齐国有名的厨师 。一看便能制作 ，糕饼、如 ：蒸鲥鱼 、以造 、后世人撰写食经之类的作品 ，蔬菜 、
《易牙遗意》是一本仿古代食经之作 ，托名易牙是最为常见的 ，适应面广；二是制法简明 ，全书分为脯、具有重要的史料价值 ，