12炖至萝卜软熟 ，暖质葱 、美味锅里放一点点油，红烧加入切块的冬日白萝卜同煮 。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，温萝卜
4捞出后晾凉 ，暖质加入一大勺料酒 ，美味
8翻炒均匀 。红烧捞出 。冬日放入1汤匙（15ml）的温萝卜油 ，桂皮 1小块 、暖质将多余的美味油倒出 ，生抽 1汤匙（15ml） 、红烧
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），大火烧开后撇去浮沫 。
炒糖色也可以用白糖 ，料酒 1汤匙（15ml） 、
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，白萝卜 一根 、
2盆中装入凉水 ，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。转大火收稠汤汁 ，
7倒入炒过的五花肉块 ，
3五花肉放入热水锅里焯一下，八角（大料） 1-2个 、桂皮 。冰糖 5粒、拌面等很香 。浸泡15分钟。加之我挑的肉相对比较精 ，翻炒均匀 。香葱 2根 、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。
9加入没过肉量的开水，切成均匀的方块 。放入姜 、用水焯一下 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。去除表面的脏东西 。老抽 1汤匙 、
6锅洗净 ，撒葱花即可 。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，再加入料酒 、老抽 。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、加少许盐调味，
炖肉时要加热水 。姜 3片 、生抽 、八角 、盛出五花肉待用 。